Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 441g | 119kcal | 5.7g | 21.2g | 0.9g | 7.5g | |
| Selleri, annos 50g | 201g | 28kcal | 2g | 6g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 140g | 56kcal | 2.8g | 12.6g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 722g | 154kcal | 6.8g | 18g | 2.2g | 13.7g | |
| Valkosipuli | 100g | 109kcal | 7.9g | 16.3g | 0.6g | 2.1g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 2808g | 4773kcal | 533.4g | 0g | 280.7g | 0g | |
| Tomaattimurska | 1003g | 295kcal | 5.6g | 53.1g | 2g | 19.1g | |
| Ketsuppi, Heinz | 481g | 496kcal | 4.3g | 116g | 0.5g | 5.8g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 20g | 2.4kcal | 0.3g | 0.2g | 0.2g | 0.1g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 20g | 13kcal | 0g | 4g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 80g | 709kcal | 0g | 0g | 80.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 12032g | 13506kcal | 1137.6g | 494.8g | 734.4g | 96.6g | |
| Valittu annoskoko | 6016g | 6753kcal | 568.8g | 247.4g | 367.2g | 48.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3008g | 3376kcal | 284.4g | 123.7g | 183.6g | 24.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu