Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 351g | 268kcal | 6.6g | 54.5g | 0.7g | 3.5g | |
| Sipuli (kuorittu) | 84g | 23kcal | 1.1g | 4g | 0.2g | 1.4g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 200g | 681kcal | 4g | 6g | 70g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 1.3g | 4.6kcal | 0.1g | 1g | 0g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 1.1g | 7.1kcal | 0.3g | 0.2g | 0.6g | 0.1g | |
| Valkopippuri | 0.4g | 1.3kcal | 0g | 0.2g | 0g | 0.1g | |
| Annoskoko tuplana | 1276g | 1967kcal | 24.2g | 131.8g | 143g | 10.2g | |
| Valittu annoskoko | 638g | 984kcal | 12.1g | 65.9g | 71.5g | 5.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 319g | 492kcal | 6.1g | 33g | 35.8g | 2.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu