Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 1600g | 338kcal | 19.2g | 54.4g | 3.2g | 33.6g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 768g | 1792kcal | 86.8g | 3.8g | 149.8g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 960g | 1563kcal | 269g | 0g | 53.2g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 320g | 768kcal | 48g | 30.1g | 48g | 6.4g | |
| Hapankaali | 1600g | 450kcal | 17.1g | 68.8g | 3g | 32.8g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 704g | 197kcal | 4.2g | 41.9g | 1.4g | 17.6g | |
| Pekoni, paistettu | 320g | 1648kcal | 52.6g | 0g | 162.2g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 128g | 35kcal | 1.7g | 6.1g | 0.3g | 2.2g | |
| Annoskoko tuplana | 12800g | 13580kcal | 997.2g | 410.2g | 842.2g | 185.2g | |
| Valittu annoskoko | 6400g | 6790kcal | 498.6g | 205.1g | 421.1g | 92.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3200g | 3395kcal | 249.3g | 102.6g | 210.6g | 46.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu