ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 63g | 130kcal | 11.4g | 0g | 9.5g | 0g | |
| Fariinisokeri | 1.9g | 7.6kcal | 0g | 1.9g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 1.4g | 4.5kcal | 0g | 1.1g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 133g | 284kcal | 22.8g | 6g | 19g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 67g | 142kcal | 11.4g | 3g | 9.5g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 33g | 71kcal | 5.7g | 1.5g | 4.8g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.2g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu