Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 496g | 134kcal | 6.5g | 23.8g | 1g | 8.4g | |
| Selleri, annos 50g | 226g | 32kcal | 2.3g | 6.8g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 158g | 63kcal | 3.2g | 14.2g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 812g | 173kcal | 7.6g | 20.3g | 2.4g | 15.4g | |
| Valkosipuli | 113g | 122kcal | 8.9g | 18.4g | 0.7g | 2.4g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 3158g | 5369kcal | 600.1g | 0g | 315.8g | 0g | |
| Tomaattimurska | 1128g | 332kcal | 6.3g | 59.8g | 2.3g | 21.4g | |
| Ketsuppi, Heinz | 541g | 558kcal | 4.9g | 130.5g | 0.5g | 6.5g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 23g | 2.7kcal | 0.3g | 0.2g | 0.2g | 0.1g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 23g | 15kcal | 0g | 4.5g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 90g | 797kcal | 0g | 0g | 90.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 13536g | 15194kcal | 1280.2g | 557g | 826g | 108.4g | |
| Valittu annoskoko | 6768g | 7597kcal | 640.1g | 278.5g | 413g | 54.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3384g | 3799kcal | 320.1g | 139.3g | 206.5g | 27.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu