Aasialainen kalakeitto

Maku-lehden resepti:

Poista chilistä siemenet.

Hienonna chili.

Pese limetti tai sitruuna huolellisesti ja raasta hedelmän pintaa raastimen hienolla terällä tai kuorimaveitsellä.

Raasta vain kuoren vihreää tai keltaista osaa, koska pinnan alla oleva valkoinen kerros maistuu kitkerältä.

Kuori ja raasta inkivääri ja silppua valkosipulinkynnet.

Leikkaa halkaistu, huuhdeltu purjo tulitikun kokoisiksi suikaleiksi.

Halkaise paprikat ja suikaloi ne. Paloittele kalat ja silppua korianteri tai persilja.

Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä chiliä, limetin kuorta, inkivääriä ja valkosipulia hetki.

Lisää kookosmaito, vesi, kalaliemikuutiot, soijakastike, limetin mehu ja sokeri.

Anna liemen kiehua viitisen minuuttia.

Lisää purjot ja paprikat liemeen ja keitä muutama minuutti.

Lisää kalat sekä ripaus mustapippuria ja tarvittaessa suolaa.

Lisää lopuksi katkaravut ja korianteri tai persilja, mutta älä keitä enää.

Tarjoile heti.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 489 grammaa

Eater
AineksetMääräEnergiaPHRK
Chili paprika punainen35g14kcal0.7g3.1g0g0g
Lime, kuorittu, annos 50g175g63kcal1g3.8g1.9g4.9g
Inkivääri, tuore, silputtu35g28kcal0.6g6.2g0.3g0.7g
Valkosipuli 28g30kcal2.2g4.6g0.2g0.6g
Purjosipuli 350g80kcal6.3g8.4g0.7g7.3g
Paprika, punainen350g90kcal3.1g16.1g1.4g7g
Paprika keltainen 350g105kcal3.3g17.8g0.7g7g
Kuha 1049g755kcal169.9g0g7.3g0g
Korianteri, tuore, annos 20g87g18kcal1.7g3.5g0.4g2.6g
Rypsiöljy 49g433kcal0g0g49g0g
Luomu kookosmaito (Santa maria), annos 400g1399g2378kcal14g42g237.8g0g
Vesi2098g0kcal0g0g0g0g
Fond du chef fish (Knorr), annos 28g196g255kcal8.8g43.1g4.9g3.9g
Sokeri 14g57kcal0g14g0g0g
Mustapippuri 1.7g4.9kcal0.2g0.7g0.1g0.5g
Katkarapu pienet (pirkka)630g416kcal94.4g0g4.4g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana13692g9453kcal612.4g326.6g618.2g69g
Valittu annoskoko6846g4726kcal306.2g163.3g309.1g34.5g
Annoskoko puolitettuna3423g2363kcal153.1g81.7g154.6g17.3g
Arvot/100g100g69kcal4.5g2.4g4.5g0.5g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=329349