Kukkakaali-perunacurry

N. 7 kpl (500 g) perunaa
1 (700 g) kukkakaali
1 iso sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 tomaatti
1 rkl öljyä
3 rkl currytahnaa
3 dl vettä
1 tl suolaa
1 tlk (380 g) kikherneitä
1 limetin mehu
1 dl korianteria hienonnettuna

Vaihe 1
Kuori ja kuutioi perunat.

Irrota kukkakaalista suupalan kokoisia kukintoja ja pilko varsi kuutioiksi.

Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.

Paloittele tomaatti pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2
Kuumenna öljy pannulla, lisää pannulle currytahna ja kuutioidut perunat.

Kääntele perunoita pannulla ja lisää hetken kuluttua sipulit.

Kun sipulit ovat kuullottuneet ja perunat saaneet hieman väriä, lisää pannulle tomaattikuutiot.

Hauduta seosta muutaman minuutin ajan.

Vaihe 3
Lisää seuraavaksi kukkakaalit pannulle.

Sekoittele, jotta vihannekset eivät jää kiinni pannuun.

Lisää vesi ja suola.

Kypsennä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.

Sekoita joukkoon valutetut kikherneet ja jatka kypsentämistä, kunnes neste on haihtunut.

Purista joukkoon limetin mehu.

Vaihe 4
Siirrä pannu pois levyltä ja ripottele pinnalle runsaasti hienonnettua korianteria.

Tarjoa lisäkkeenä tai kasvispääruokana turkkilaisen jogurtin kanssa.

Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 442 grammaa

Superbr
AineksetMääräEnergiaPHRK
Peruna, keskikokoinen 60g16g9kcal0.2g2g0g0.1g
Kukkakaali 22g5.3kcal0.4g0.5g0.1g0.5g
Sipuli 2.8g0.9kcal0g0.1g0g0g
Valkosipuli 0.4g0.4kcal0g0.1g0g0g
Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g3.9g0.8kcal0g0.1g0g0.1g
Rypsiöljy 0.4g3.9kcal0g0g0.4g0g
Currytahna punainen (Pirkka)1.4g3.7kcal0g0.1g0.3g0g
Vesi, vesijohtovesi 9g0kcal0g0g0g0g
Suola, annos 3g0.1g0kcal0g0g0g0g
Kikherne suolattomassa vedessä, kahviherne 12g16kcal1g2.1g0.2g0.6g
Limetti hedelmä (Kuorittu), annos 50g1.3g0.4kcal0g0.1g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana138g81kcal3.2g10.2g2g2.6g
Valittu annoskoko69g41kcal1.6g5.1g1g1.3g
Annoskoko puolitettuna35g20kcal0.8g2.6g0.5g0.7g
Arvot/100g100g59kcal2.3g7.4g1.4g1.9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=417720