Rahkapulla, yhteishyvä

16 - 18 annosta

100 g margariinia
3 dl maitoa
50 g tuorehiivaa
0,5 tl suolaa
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 rkl jauhettua kardemummaa
11 dl vehnäjauhoja

Rahkatäyte
1 prk (250 g) maitorahkaa
1 dl sokeria
1 kananmuna
yhden sitruunan hienoksi raastettu kuori
1 tl sitruunamehua
Voiteluun
1 kananmuna

Sulata margariini.

Lisää maito ja kuumenna kädenlämpöiseksi.

Kaada margariini-maitoseos leivontakulhoon.

Liuota joukkoon murennettu hiiva ja lisää suola, sokeri ja kardemumma.

Alusta taikinaan jauhot vähän kerrallaan ja koko ajan voimakkaasti vaivaten.

Kohota taikinaa peitettynä ja vedottomassa paikassa tunnin ajan.

Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle leivonta-alustalle.

Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois.

Jaa taikina 16–18 palaan ja pyörittele ne pulliksi.

Nosta pullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kohota peitettynä 30 minuuttia.

Yhdistä rahkatäytteen ainekset kulhossa.

Paina kohonneisiin pulliin juomalasilla syvennys.

Voitele pullat vatkatulla kananmunalla.

Nosta pullan syvennykseen noin ruokalusikallinen rahkatäytettä.

Paista pullia 225-asteisen uunin keskitasolla 10–15 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 16 annosta ja yksi annos painaa n. 125 grammaa

Ralla
AineksetMääräEnergiaPHRK
Margariini, 60%, Rainbow351g1930kcal3.2g3.2g210.5g0g
Rasvaton maito, d-vitamiinia 1 ug 1053g356kcal32.2g51.6g1.1g0g
Hiiva 175g131kcal23g1.9g0.7g12.1g
Suola, annos 3g8.8g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 447g1816kcal0g446.9g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu 211g264kcal23.2g0.5g19g0g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g53g164kcal5.8g31.6g3.7g14.7g
Vehnäjauho puolikarkea 2509g8608kcal255.6g1756.1g30.1g87.8g
Maitorahka,maustamaton, rasvaton (Rainbow), annos 250g877g614kcal105.3g35.1g4.4g0g
Sokeri 298g1211kcal0g297.9g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu239g301kcal26.2g0.7g21.5g0g
Margariini, 60%, Rainbow44g241kcal0.4g0.4g26.3g0g
Rasvaton maito, d-vitamiinia 1 ug 132g45kcal4g6.5g0.1g0g
Hiiva 22g17kcal2.9g0.2g0.1g1.5g
Suola, annos 3g1.1g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 56g228kcal0g56.1g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu 26g33kcal2.9g0.1g2.4g0g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g6.7g21kcal0.7g4g0.5g1.9g
Vehnäjauho puolikarkea 314g1078kcal32g219.8g3.8g11g
Maitorahka,maustamaton, rasvaton (Rainbow), annos 250g110g77kcal13.2g4.4g0.5g0g
Sokeri 37g151kcal0g37.2g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu30g38kcal3.3g0.1g2.7g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana14000g34642kcal1067.8g5908.6g654.8g258g
Valittu annoskoko7000g17321kcal533.9g2954.3g327.4g129g
Annoskoko puolitettuna3500g8661kcal267g1477.2g163.7g64.5g
Arvot/100g100g247kcal7.6g42.2g4.7g1.8g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=263727