Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 395g | 301kcal | 7.4g | 61.2g | 0.8g | 3.9g | |
| Sipuli (kuorittu) | 94g | 25kcal | 1.2g | 4.5g | 0.2g | 1.6g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 225g | 765kcal | 4.5g | 6.8g | 78.8g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 1.5g | 5.2kcal | 0.1g | 1.1g | 0g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 1.3g | 8kcal | 0.4g | 0.2g | 0.7g | 0.1g | |
| Valkopippuri | 0.5g | 1.4kcal | 0.1g | 0.2g | 0g | 0.1g | |
| Annoskoko tuplana | 1435g | 2211kcal | 27.4g | 148g | 161g | 11.4g | |
| Valittu annoskoko | 717g | 1106kcal | 13.7g | 74g | 80.5g | 5.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 359g | 553kcal | 6.9g | 37g | 40.3g | 2.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu