Aasialainen kalakeitto

Maku-lehden resepti:

Poista chilistä siemenet.

Hienonna chili.

Pese limetti tai sitruuna huolellisesti ja raasta hedelmän pintaa raastimen hienolla terällä tai kuorimaveitsellä.

Raasta vain kuoren vihreää tai keltaista osaa, koska pinnan alla oleva valkoinen kerros maistuu kitkerältä.

Kuori ja raasta inkivääri ja silppua valkosipulinkynnet.

Leikkaa halkaistu, huuhdeltu purjo tulitikun kokoisiksi suikaleiksi.

Halkaise paprikat ja suikaloi ne. Paloittele kalat ja silppua korianteri tai persilja.

Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä chiliä, limetin kuorta, inkivääriä ja valkosipulia hetki.

Lisää kookosmaito, vesi, kalaliemikuutiot, soijakastike, limetin mehu ja sokeri.

Anna liemen kiehua viitisen minuuttia.

Lisää purjot ja paprikat liemeen ja keitä muutama minuutti.

Lisää kalat sekä ripaus mustapippuria ja tarvittaessa suolaa.

Lisää lopuksi katkaravut ja korianteri tai persilja, mutta älä keitä enää.

Tarjoile heti.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 489 grammaa

Eater
AineksetMääräEnergiaPHRK
Chili paprika punainen3.7g1.5kcal0.1g0.3g0g0g
Lime, kuorittu, annos 50g19g6.7kcal0.1g0.4g0.2g0.5g
Inkivääri, tuore, silputtu3.7g3kcal0.1g0.7g0g0.1g
Valkosipuli 3g3.2kcal0.2g0.5g0g0.1g
Purjosipuli 38g8.6kcal0.7g0.9g0.1g0.8g
Paprika, punainen38g10kcal0.3g1.7g0.1g0.7g
Paprika keltainen 38g11kcal0.4g1.9g0.1g0.7g
Kuha 112g81kcal18.2g0g0.8g0g
Korianteri, tuore, annos 20g9g1.9kcal0.2g0.4g0g0.3g
Rypsiöljy 5.2g46kcal0g0g5.2g0g
Luomu kookosmaito (Santa maria), annos 400g150g255kcal1.5g4.5g25.5g0g
Vesi225g0kcal0g0g0g0g
Fond du chef fish (Knorr), annos 28g21g27kcal0.9g4.6g0.5g0.4g
Sokeri 1.5g6.1kcal0g1.5g0g0g
Mustapippuri 0.2g0.5kcal0g0.1g0g0g
Katkarapu pienet (pirkka)67g45kcal10.1g0g0.5g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana1467g1013kcal65.6g35g66g7.2g
Valittu annoskoko733g506kcal32.8g17.5g33g3.6g
Annoskoko puolitettuna367g253kcal16.4g8.8g16.5g1.8g
Arvot/100g100g69kcal4.5g2.4g4.5g0.5g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=329349