Lihapata
Paista paistisuikaleet öljyssä pintaruskeiksi.
Kaikki ainekset uunipataan.
Vettä maun mukaan.
Mausteiksi fondia, (laakerinlehti) ja paaaljon eri pippureita kokonaisina tai murskattuina.
Syödään sellaisenaan, tai perunan/riisin kanssa.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 408 grammaa
Habanera
Kaikki ainekset uunipataan.
Vettä maun mukaan.
Mausteiksi fondia, (laakerinlehti) ja paaaljon eri pippureita kokonaisina tai murskattuina.
Syödään sellaisenaan, tai perunan/riisin kanssa.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 408 grammaa
Habanera
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 720g | 202kcal | 4.3g | 42.8g | 1.4g | 18g | |
| Selleri, annos 50g | 720g | 101kcal | 7.2g | 21.6g | 0g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 720g | 194kcal | 9.4g | 34.6g | 1.4g | 12.2g | |
| Paprika, punainen | 720g | 185kcal | 6.5g | 33.1g | 2.9g | 14.4g | |
| Herkkusieni | 828g | 132kcal | 17.4g | 2.5g | 2.7g | 12.4g | |
| Hillosipuli, Rainbow | 540g | 189kcal | 4.9g | 37.8g | 0g | 0g | |
| Oliiviöljy (ekstra-neitsytoliiviöljy) (Rainbow), annos 10g | 54g | 486kcal | 0g | 0g | 54g | 0g | |
| Naudan sisäpaistisuikale, Atria | 2880g | 3168kcal | 604.8g | 0g | 72g | 0g | |
| Riistafondi (Touch of taste), annos 15g | 54g | 30kcal | 2.7g | 4.3g | 0.3g | 0g | |
| Häränlihafondi (Touch of taste), annos 15g | 54g | 32kcal | 3g | 4.6g | 0.3g | 0g | |
| Vasikanfondi (Touch of taste), annos 15g | 54g | 41kcal | 4g | 5.1g | 0.3g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 14688g | 9518kcal | 1328.4g | 372.8g | 270.6g | 114g | |
| Valittu annoskoko | 7344g | 4759kcal | 664.2g | 186.4g | 135.3g | 57g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3672g | 2380kcal | 332.1g | 93.2g | 67.7g | 28.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 65kcal | 9g | 2.5g | 1.8g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu