Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 552g | 149kcal | 7.2g | 26.5g | 1.1g | 9.4g | |
| Selleri, annos 50g | 251g | 35kcal | 2.5g | 7.5g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 176g | 70kcal | 3.5g | 15.8g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 902g | 192kcal | 8.5g | 22.6g | 2.7g | 17.1g | |
| Valkosipuli | 125g | 136kcal | 9.9g | 20.4g | 0.8g | 2.6g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 3509g | 5966kcal | 666.8g | 0g | 350.9g | 0g | |
| Tomaattimurska | 1253g | 369kcal | 7g | 66.4g | 2.5g | 23.8g | |
| Ketsuppi, Heinz | 602g | 620kcal | 5.4g | 145g | 0.6g | 7.2g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 25g | 3kcal | 0.3g | 0.2g | 0.2g | 0.2g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 25g | 17kcal | 0g | 5g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 100g | 886kcal | 0g | 0g | 100.2g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 15040g | 16882kcal | 1422.2g | 618.8g | 918g | 120.6g | |
| Valittu annoskoko | 7520g | 8441kcal | 711.1g | 309.4g | 459g | 60.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3760g | 4221kcal | 355.6g | 154.7g | 229.5g | 30.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu