ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 7210g | 14781kcal | 1297.8g | 0g | 1081.5g | 0g | |
| Fariinisokeri | 214g | 867kcal | 0g | 213.4g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 160g | 513kcal | 1.6g | 125g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 15168g | 32322kcal | 2598.8g | 676.8g | 2163g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 7584g | 16161kcal | 1299.4g | 338.4g | 1081.5g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3792g | 8081kcal | 649.7g | 169.2g | 540.8g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu