Carbonara
Pekoni kärisemään, ruskistuksen jälkeen talouspaperin päälle jolloin liian rasvat pois.
Kinkun kanssa takaisin pannulle, creme faiche sekaan mausteineen.
Kun pasta kypsää lisätään perkonikastike ja mukaan rikotaan kananmunat.
Sekoitetaan kunnes kanamunat ovat hyytyneet.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 243 grammaa
Mco
Kinkun kanssa takaisin pannulle, creme faiche sekaan mausteineen.
Kun pasta kypsää lisätään perkonikastike ja mukaan rikotaan kananmunat.
Sekoitetaan kunnes kanamunat ovat hyytyneet.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 243 grammaa
Mco
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pekoni, paistamaton [annos 170g] | 800g | 2700kcal | 96g | 0g | 296g | 0g | |
| Kokolihaleikkele, saunapalvikinkku, rasvaa 6 % | 800g | 959kcal | 131.5g | 0g | 48g | 0g | |
| Pasta/spagetti keskiarvo, keitetty | 3200g | 4480kcal | 165.1g | 894.7g | 21.8g | 108.8g | |
| Valkosipulivoi, 1 nappi (Atria), annos 15g | 120g | 768kcal | 1.3g | 3.6g | 85.2g | 0g | |
| Soijakastike | 80g | 48kcal | 4.1g | 7.6g | 0.1g | 0g | |
| Mustaleimaemmental (Valio) | 160g | 640kcal | 46.4g | 0g | 51.2g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 880g | 1255kcal | 110g | 2.6g | 90.2g | 0g | |
| Parmesan formaggio da pasta | 80g | 366kcal | 32g | 0g | 26.4g | 0g | |
| Lihaliemijauhe/tiiviste | 40g | 117kcal | 4.4g | 6g | 8.4g | 0.2g | |
| Creme fraiche, 8% rasvaa (Arla), annos 100g | 1600g | 1760kcal | 48g | 104g | 128g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 15520g | 26186kcal | 1277.6g | 2037g | 1510.6g | 218g | |
| Valittu annoskoko | 7760g | 13093kcal | 638.8g | 1018.5g | 755.3g | 109g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3880g | 6547kcal | 319.4g | 509.3g | 377.7g | 54.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 169kcal | 8.2g | 13.1g | 9.7g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu