Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 48g | 159kcal | 1g | 1.4g | 16.8g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 10g | 3.2kcal | 0.3g | 0.5g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 8g | 32kcal | 0g | 8g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 10g | 6.1kcal | 0.3g | 0g | 2.4g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 2.9g | 9kcal | 0.2g | 1.6g | 0.2g | 0.1g | |
| Annoskoko tuplana | 156g | 418kcal | 3.6g | 23g | 38.8g | 0.2g | |
| Valittu annoskoko | 78g | 209kcal | 1.8g | 11.5g | 19.4g | 0.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 39g | 105kcal | 0.9g | 5.8g | 9.7g | 0.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 268kcal | 2.3g | 14.7g | 24.8g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu