Jauheliha-punajuuripaistos
Kuori ja suikaloi punajuuret.
Pieni sipuli kuutioiksi.
Ruskista sipuli ja punajuuret.
Lisää vesi ja keitä no 20-30 min. Ripottele korppujauhot joukkoon.
Lisää kermaviili, kananmuna, mausteet ja ruskistettu jauheliha.
Sekoita ja pistä voideltuun uunivuokaan ja paista 150 °C n. 1 tunti 10 minuuttia.
Lisää välillä vettä mikäli alkaa kuivumaan paiston aikana.
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 399 grammaa
Helikello
Pieni sipuli kuutioiksi.
Ruskista sipuli ja punajuuret.
Lisää vesi ja keitä no 20-30 min. Ripottele korppujauhot joukkoon.
Lisää kermaviili, kananmuna, mausteet ja ruskistettu jauheliha.
Sekoita ja pistä voideltuun uunivuokaan ja paista 150 °C n. 1 tunti 10 minuuttia.
Lisää välillä vettä mikäli alkaa kuivumaan paiston aikana.
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 399 grammaa
Helikello
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Punajuuri | 3001g | 1152kcal | 30g | 207.1g | 6g | 75g | |
| Jauheliha, naudan, vähärasvainen, rasvaa 7 % | 1634g | 2256kcal | 306.4g | 0g | 114.4g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 300g | 81kcal | 3.9g | 14.4g | 0.6g | 5.1g | |
| Vesi | 1634g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Korppujauho | 150g | 550kcal | 15.7g | 112.4g | 1.5g | 8g | |
| Kermaviili, rasvaa 10-12% | 1000g | 1324kcal | 26.3g | 32g | 120.1g | 0g | |
| Kananmuna Luomu (Pirkka), annos 58g | 193g | 251kcal | 25.3g | 0.6g | 16.1g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 30g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Lihaliemijauhe/tiiviste | 20g | 59kcal | 2.2g | 3g | 4.2g | 0.1g | |
| Valkopippuri | 3.3g | 9kcal | 0.3g | 1.4g | 0.1g | 0.9g | |
| Timjami | 3.3g | 9kcal | 0.3g | 0.9g | 0.2g | 1.2g | |
| Basilika, tuore | 3.3g | 0.9kcal | 0.1g | 0g | 0g | 0.1g | |
| Oregano, kuivattu | 3.3g | 10kcal | 0.4g | 0.7g | 0.3g | 1.4g | |
| Mustapippuri | 1.7g | 4.7kcal | 0.2g | 0.6g | 0.1g | 0.4g | |
| Rosmariini, tuore (-), annos 10g | 1.7g | 2.2kcal | 0.1g | 0.4g | 0.1g | 0.2g | |
| Annoskoko tuplana | 15960g | 11418kcal | 822.4g | 747g | 527.4g | 184.8g | |
| Valittu annoskoko | 7980g | 5709kcal | 411.2g | 373.5g | 263.7g | 92.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3990g | 2855kcal | 205.6g | 186.8g | 131.9g | 46.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 72kcal | 5.2g | 4.7g | 3.3g | 1.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu