Rahkapulla, yhteishyvä

16 - 18 annosta

100 g margariinia
3 dl maitoa
50 g tuorehiivaa
0,5 tl suolaa
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 rkl jauhettua kardemummaa
11 dl vehnäjauhoja

Rahkatäyte
1 prk (250 g) maitorahkaa
1 dl sokeria
1 kananmuna
yhden sitruunan hienoksi raastettu kuori
1 tl sitruunamehua
Voiteluun
1 kananmuna

Sulata margariini.

Lisää maito ja kuumenna kädenlämpöiseksi.

Kaada margariini-maitoseos leivontakulhoon.

Liuota joukkoon murennettu hiiva ja lisää suola, sokeri ja kardemumma.

Alusta taikinaan jauhot vähän kerrallaan ja koko ajan voimakkaasti vaivaten.

Kohota taikinaa peitettynä ja vedottomassa paikassa tunnin ajan.

Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle leivonta-alustalle.

Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois.

Jaa taikina 16–18 palaan ja pyörittele ne pulliksi.

Nosta pullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kohota peitettynä 30 minuuttia.

Yhdistä rahkatäytteen ainekset kulhossa.

Paina kohonneisiin pulliin juomalasilla syvennys.

Voitele pullat vatkatulla kananmunalla.

Nosta pullan syvennykseen noin ruokalusikallinen rahkatäytettä.

Paista pullia 225-asteisen uunin keskitasolla 10–15 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 16 annosta ja yksi annos painaa n. 125 grammaa

Ralla
AineksetMääräEnergiaPHRK
Margariini, 60%, Rainbow401g2206kcal3.6g3.6g240.6g0g
Rasvaton maito, d-vitamiinia 1 ug 1203g407kcal36.8g58.9g1.2g0g
Hiiva 201g149kcal26.3g2.2g0.8g13.8g
Suola, annos 3g10g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 511g2075kcal0g510.8g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu 241g302kcal26.5g0.6g21.7g0g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g60g187kcal6.6g36.1g4.2g16.8g
Vehnäjauho puolikarkea 2867g9838kcal292.2g2007g34.4g100.4g
Maitorahka,maustamaton, rasvaton (Rainbow), annos 250g1003g702kcal120.3g40.1g5g0g
Sokeri 341g1384kcal0g340.5g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu273g344kcal30g0.8g24.5g0g
Margariini, 60%, Rainbow50g276kcal0.5g0.5g30.1g0g
Rasvaton maito, d-vitamiinia 1 ug 151g51kcal4.6g7.4g0.2g0g
Hiiva 25g19kcal3.3g0.3g0.1g1.7g
Suola, annos 3g1.2g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 64g260kcal0g64.1g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu 30g38kcal3.3g0.1g2.7g0g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g7.6g24kcal0.8g4.6g0.5g2.1g
Vehnäjauho puolikarkea 359g1231kcal36.6g251.2g4.3g12.6g
Maitorahka,maustamaton, rasvaton (Rainbow), annos 250g126g88kcal15.1g5g0.6g0g
Sokeri 43g173kcal0g42.5g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu34g43kcal3.7g0.1g3.1g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana16000g39591kcal1220.4g6752.8g748g294.8g
Valittu annoskoko8000g19795kcal610.2g3376.4g374g147.4g
Annoskoko puolitettuna4000g9898kcal305.1g1688.2g187g73.7g
Arvot/100g100g247kcal7.6g42.2g4.7g1.8g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=263727