Saaristolaisleipä

Resepti on kolmelle pienelle tai kahdelle isolle vuokaleivälle.

1 l appelsiinimehua
100 g hiivaa
2 rkl suolaa
2 dl tummaa siirappia
2 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
1 dl pellavansiemeniä
3 dl mämmimaltaita
1 dl tuoppi kaljamallasrouhetta
3 dl vehnäleseitä
8 dl ruisjauhoja
6 dl vehnäjauhoja

Lämmitä appelsiinimehu kädenlämpöiseksi ja murenna siihen tuore hiiva.

Lisää suola ja siirappi, sekoita hyvin käsivispilällä.

Lisää muut aineet annetussa järjestyksessä ja sekoita taikina tasaiseksi massaksi ( itse käytän tässä vaiheessa sähkövatkainta ja taikinakoukkuja ).

Voitele vuoat voilla ja jaa taikina niihin.

Ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä.

Kohota taikinaa 1,5 tuntia liinan alla.

Paista 1,5 tuntia 175-asteisessa uunissa.

Tarjoile voin kera :) . Tai tee leivästä esim.

coctailpaloja ja pursota leipäkuutioiden päälle tilli-savulohi-tuorejuusto tahnaa.

Smetana-tuorejuusto tahnasta ja kirjolohenmädistä saat myös näyttäviä coctailpaloja.

Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 929 grammaa

Leijona67
AineksetMääräEnergiaPHRK
Appelsiinimehu, Valio, 2 dl292g111kcal2.9g26.2g0g0g
Hiiva, 50g29g18kcal3.8g0.3g0.1g0g
Suola, annos 3g2.9g0kcal0g0g0g0g
Siirappi, tumma58g187kcal0.1g43.2g0g0g
Auringonkukansiemen, kuorittu (Risetti), annos 15g32g193kcal7.3g4.1g15.4g1.9g
Pellavansiemenrouhe,Pellava,Reformi41g131kcal11.8g2.9g8.2g12.7g
Mämmi- ja leipämaltaita (Laihian mallas oy), annos 1000g82g269kcal8.8g53.8g2g9.8g
Vehnäjauho puolikarkea 123g420kcal12.5g85.7g1.5g4.3g
Ruisjauho (Myllynparas), annos 60g112g342kcal10.9g68.8g2.2g16.3g
Vehnälese (Korpelan mylly), annos 20g18g27kcal2.3g5.8g0.8g6.6g
Kaljamallas, Tuoppi, 1dl=80g (rouhittu ruismallas)24g92kcal2.8g18.6g0.5g3.5g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana1626g3579kcal126.4g618.8g61.4g110.2g
Valittu annoskoko813g1790kcal63.2g309.4g30.7g55.1g
Annoskoko puolitettuna407g895kcal31.6g154.7g15.4g27.6g
Arvot/100g100g220kcal7.8g38.1g3.8g6.8g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=333492