Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 35g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 0.8g | 2.7kcal | 0.3g | 0.3g | 0g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 2.1g | 6.9kcal | 0.2g | 1.2g | 0.1g | 0.2g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 41g | 139kcal | 4.1g | 28.4g | 0.5g | 1.4g | |
| Suola, annos 3g | 0.7g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 3.8g | 12kcal | 0.3g | 2.1g | 0.1g | 0.5g | |
| Annoskoko tuplana | 165g | 320kcal | 9.8g | 64g | 1.4g | 4.2g | |
| Valittu annoskoko | 83g | 160kcal | 4.9g | 32g | 0.7g | 2.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 41g | 80kcal | 2.5g | 16g | 0.4g | 1.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 5.9g | 38.8g | 0.8g | 2.5g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu