Hirvenlihakeitto ei perunaa
Lihana meillä oli hirven keittolihaa luineen.
Keittelin ensin lihaa tunnin verran liemessä, missä oli suolaa, mustapippuria, laakerinlehtiä ja sipuli.
Tämän jälkeen nostin lihat syrjään ja lisäsin pakastejuurekset.
Perkasin lihat irti luista ja laitoin takaisin kattilaan ja keittelin vielä noin 20 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 343 grammaa
Tiitainen
Keittelin ensin lihaa tunnin verran liemessä, missä oli suolaa, mustapippuria, laakerinlehtiä ja sipuli.
Tämän jälkeen nostin lihat syrjään ja lisäsin pakastejuurekset.
Perkasin lihat irti luista ja laitoin takaisin kattilaan ja keittelin vielä noin 20 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 343 grammaa
Tiitainen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 4000g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hirvenliha | 1600g | 1798kcal | 338.1g | 0g | 48g | 0g | |
| Pakastekasvissekoitus, keittojuures, porkkana, lanttu, juuriselleri, purjo | 2400g | 816kcal | 26.4g | 129.6g | 4.8g | 69.6g | |
| Sipuli | 240g | 73kcal | 3g | 11.5g | 0.5g | 4.1g | |
| Annoskoko tuplana | 16480g | 5373kcal | 735g | 282.2g | 106.6g | 147.4g | |
| Valittu annoskoko | 8240g | 2687kcal | 367.5g | 141.1g | 53.3g | 73.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4120g | 1343kcal | 183.8g | 70.6g | 26.7g | 36.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 33kcal | 4.5g | 1.7g | 0.6g | 0.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu