Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 62g | 17kcal | 0.8g | 3g | 0.1g | 1.1g | |
| Selleri, annos 50g | 28g | 3.9kcal | 0.3g | 0.8g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 20g | 7.9kcal | 0.4g | 1.8g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 102g | 22kcal | 1g | 2.5g | 0.3g | 1.9g | |
| Valkosipuli | 14g | 15kcal | 1.1g | 2.3g | 0.1g | 0.3g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 395g | 671kcal | 75g | 0g | 39.5g | 0g | |
| Tomaattimurska | 141g | 42kcal | 0.8g | 7.5g | 0.3g | 2.7g | |
| Ketsuppi, Heinz | 68g | 70kcal | 0.6g | 16.3g | 0.1g | 0.8g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 2.8g | 0.3kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 2.8g | 1.9kcal | 0g | 0.6g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 11g | 100kcal | 0g | 0g | 11.3g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 1692g | 1900kcal | 160g | 69.6g | 103.4g | 13.6g | |
| Valittu annoskoko | 846g | 950kcal | 80g | 34.8g | 51.7g | 6.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 423g | 475kcal | 40g | 17.4g | 25.9g | 3.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu