Ruisleipä Mikko
Mestarileipurin leipäkirja, Suomalainen ruislimppu, 2 leipää
Reseptistä tulee n. 40 annosta ja yksi annos painaa n. 53 grammaa
Mikmakela
Reseptistä tulee n. 40 annosta ja yksi annos painaa n. 53 grammaa
Mikmakela
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 1720g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho,luomu (Helsingin mylly), annos 100g | 250g | 800kcal | 27.5g | 160g | 5g | 30g | |
| Omena, ulkomainen, kuorittu | 62g | 28kcal | 0.1g | 5.9g | 0.1g | 1.1g | |
| Vesi | 188g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hiiva | 120g | 89kcal | 15.7g | 1.3g | 0.5g | 8.3g | |
| Ruokasuola jodioimaton vuorisuola | 120g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Rasvaton piimä luomu (Valio), annos 200g | 2000g | 640kcal | 66g | 90g | 0g | 0g | |
| Luomu ruisjauho (Myllärin), annos 100g | 4000g | 12800kcal | 440g | 2560g | 92g | 560g | |
| Annoskoko tuplana | 16920g | 28715kcal | 1098.6g | 5634.4g | 195.2g | 1198.8g | |
| Valittu annoskoko | 8460g | 14357kcal | 549.3g | 2817.2g | 97.6g | 599.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4230g | 7179kcal | 274.7g | 1408.6g | 48.8g | 299.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 170kcal | 6.5g | 33.3g | 1.2g | 7.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu