Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 5600g | 4312kcal | 952g | 0g | 56g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 98g | 2.5kcal | 0.6g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 14g | 39kcal | 1.5g | 5.4g | 0.5g | 3.7g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 700g | 5110kcal | 7g | 7g | 560g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 350g | 2135kcal | 66.5g | 17.5g | 192.5g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 322g | 1932kcal | 67.6g | 22.2g | 177.1g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 1400g | 4760kcal | 28g | 42g | 490g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 16968g | 36581kcal | 2246.4g | 188.2g | 2952.2g | 7.4g | |
| Valittu annoskoko | 8484g | 18291kcal | 1123.2g | 94.1g | 1476.1g | 3.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4242g | 9145kcal | 561.6g | 47.1g | 738.1g | 1.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu