ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 8111g | 16628kcal | 1460.1g | 0g | 1216.7g | 0g | |
| Fariinisokeri | 240g | 976kcal | 0g | 240.1g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 180g | 577kcal | 1.8g | 140.6g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 17064g | 36362kcal | 2923.8g | 761.4g | 2433.4g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 8532g | 18181kcal | 1461.9g | 380.7g | 1216.7g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4266g | 9091kcal | 731g | 190.4g | 608.4g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu