Aasialainen kalakeitto

Maku-lehden resepti:

Poista chilistä siemenet.

Hienonna chili.

Pese limetti tai sitruuna huolellisesti ja raasta hedelmän pintaa raastimen hienolla terällä tai kuorimaveitsellä.

Raasta vain kuoren vihreää tai keltaista osaa, koska pinnan alla oleva valkoinen kerros maistuu kitkerältä.

Kuori ja raasta inkivääri ja silppua valkosipulinkynnet.

Leikkaa halkaistu, huuhdeltu purjo tulitikun kokoisiksi suikaleiksi.

Halkaise paprikat ja suikaloi ne. Paloittele kalat ja silppua korianteri tai persilja.

Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä chiliä, limetin kuorta, inkivääriä ja valkosipulia hetki.

Lisää kookosmaito, vesi, kalaliemikuutiot, soijakastike, limetin mehu ja sokeri.

Anna liemen kiehua viitisen minuuttia.

Lisää purjot ja paprikat liemeen ja keitä muutama minuutti.

Lisää kalat sekä ripaus mustapippuria ja tarvittaessa suolaa.

Lisää lopuksi katkaravut ja korianteri tai persilja, mutta älä keitä enää.

Tarjoile heti.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 489 grammaa

Eater
AineksetMääräEnergiaPHRK
Chili paprika punainen4.4g1.7kcal0.1g0.4g0g0g
Lime, kuorittu, annos 50g22g7.9kcal0.1g0.5g0.2g0.6g
Inkivääri, tuore, silputtu4.4g3.5kcal0.1g0.8g0g0.1g
Valkosipuli 3.5g3.8kcal0.3g0.6g0g0.1g
Purjosipuli 44g10kcal0.8g1g0.1g0.9g
Paprika, punainen44g11kcal0.4g2g0.2g0.9g
Paprika keltainen 44g13kcal0.4g2.2g0.1g0.9g
Kuha 131g94kcal21.2g0g0.9g0g
Korianteri, tuore, annos 20g11g2.2kcal0.2g0.4g0.1g0.3g
Rypsiöljy 6.1g54kcal0g0g6.1g0g
Luomu kookosmaito (Santa maria), annos 400g175g297kcal1.7g5.2g29.7g0g
Vesi262g0kcal0g0g0g0g
Fond du chef fish (Knorr), annos 28g25g32kcal1.1g5.4g0.6g0.5g
Sokeri 1.7g7.1kcal0g1.7g0g0g
Mustapippuri 0.2g0.6kcal0g0.1g0g0.1g
Katkarapu pienet (pirkka)79g52kcal11.8g0g0.6g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana1711g1181kcal76.4g40.6g77.2g8.8g
Valittu annoskoko856g591kcal38.2g20.3g38.6g4.4g
Annoskoko puolitettuna428g295kcal19.1g10.2g19.3g2.2g
Arvot/100g100g69kcal4.5g2.4g4.5g0.5g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=329349