Tallan sämpylät

9 dl Sunnuntai moniviljasämpyläjauho
1 dl soijarouhe
1 dl auringonkukansiemen kuorittu
1 pussi kuivahiivaa
2 dl kauralese
2 tl suolaa
2 rkl siirappi
1 dl rusinoita
0,5 dl kylmäpuristettu neitsytöljy
0.5 litraa +42 asteista vettä

Ensin osa sämpyläjauhoista, suola, hiiva, auringonkukan siemenet ja soijarouhe sekoitetaan.

Sekoitus vatkataan kuumaan veteen, jonne lisätään siirappi ja rusinat.

Sen jälkeen lisätään loput jauhot, johon on sekoitettu kauralese.

Kun taikina on vaivattu, lisätään neitsytöljy (tai extra virgin oliiviöljy).

Sunnuntai-moniviljasämpyläjauhon sijasta voi käyttää muitakin sämpyläjauhoja tai niiden sekoituksia.

Sunnuntai-moniviljassa on mm. pellavansiemeniä ja maissia.

Kohonneesta taikinasta muotoillaan pellille sämpylät = 2 pellillistä.

Kohotetaan sämpylät liinan alla.

Kohotetut sämpylät paistetaan 14 min. 200 asteisessa uunissa (kiertoilmapuunin ohje).

Soijarouhetta voi käyttää jopa 1/4 jauhojen asemasta.

Mikäli rouhetta käytetään runsaasti, tulee sämpylöihin jo puinen maku.

Myös pellavansiemenrouhetta voi käyttää lisänä.

- Ne taas värittävät taikinaa tummaksi, en suosittele niitä ainakaan paljoa.

Reseptistä tulee n. 25 annosta ja yksi annos painaa n. 45 grammaa

Talla
AineksetMääräEnergiaPHRK
Sämpyläjauho, vehnäjauho, ruisjauho, vehnärouhe 3822g12010kcal403.6g2270.3g84.1g210.2g
Soijarouhe, tumma, 30g772g2494kcal386.1g231.6g3.9g42.5g
Auringonkukansiemeniä, kuorittuja (Risetti), annos 500g772g4401kcal176g150.6g383g46.3g
Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g85g0kcal0g0g0g0g
Kauralese Sydänystävä 5tl 12.5 g1544g4942kcal262.5g710.3g115.8g262.5g
Siirappi 154g466kcal0.2g114.4g0g0g
Rusinat (Rainbow) 1 pss772g2471kcal23.2g548.2g5.4g74.9g
Rypsiöljy Luomu Virgino (Kankaisten Öljykasvit oy), annos 21g386g3413kcal0g0g386.1g0g
Sämpyläjauho, vehnäjauho, ruisjauho, vehnärouhe 153g480kcal16.1g90.8g3.4g8.4g
Soijarouhe, tumma, 30g31g100kcal15.4g9.3g0.2g1.7g
Auringonkukansiemeniä, kuorittuja (Risetti), annos 500g31g176kcal7g6g15.3g1.9g
Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g3.1g0kcal0g0g0g0g
Kauralese Sydänystävä 5tl 12.5 g62g198kcal10.5g28.4g4.6g10.5g
Siirappi 6.2g19kcal0g4.6g0g0g
Rusinat (Rainbow) 1 pss31g99kcal0.9g21.9g0.2g3g
Rypsiöljy Luomu Virgino (Kankaisten Öljykasvit oy), annos 21g15g137kcal0g0g15.4g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana17280g62807kcal2603g8372.8g2034.8g1323.8g
Valittu annoskoko8640g31403kcal1301.5g4186.4g1017.4g661.9g
Annoskoko puolitettuna4320g15702kcal650.8g2093.2g508.7g331g
Arvot/100g100g364kcal15.1g48.5g11.8g7.7g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=89690