ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 85g | 173kcal | 15.2g | 0g | 12.7g | 0g | |
| Fariinisokeri | 2.5g | 10kcal | 0g | 2.5g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 1.9g | 6kcal | 0g | 1.5g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 178g | 379kcal | 30.4g | 8g | 25.4g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 89g | 189kcal | 15.2g | 4g | 12.7g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 45g | 95kcal | 7.6g | 2g | 6.4g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu