Chili con carne 2

Paista jauheliha pannulla voi-öljyseoksessa.

Lisää pilkotut sipulit, chilit (itselläni oli vielä yksi habanero) ja paprika.

Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikalla, oreganolla, juustokuminalla ja korianterilla.

Lisää tomaattimurska ja huuhtaise purkit vedellä (jätin tämän huuhteluveden pois laskuista, koska nestettä haihtuu paistamisen aikana).

Lisää myös sitruunamehu ja ruokosokeri.

Anna hautua miedolla lämmöllä mielellään pari tuntia.

Pavut lisätään niiden kypsyysasteesta riippuen: tölkkipavut vasta n. 10 min ennen tarjoilua, kuivatut, liotetut pavut voi kypsentää kokonaan kastikkeen seassa (vaatii väh. 2h) tai esikeittää ne. Itse keitin pinto- ja kidneypapuseosta ennakkoon tunnin verran ja lisäsin kastikkeen sekaan heti alkuvaiheessa kypsymään loppuun.

Soossi tarjoillaan riisin/ohran/muun vastaavan kanssa, loppusilaukseksi kelpaa vaikka tuore, pienitty tomaatti ja smetana/creme fraiche.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 408 grammaa

Idunn
AineksetMääräEnergiaPHRK
Jauheliha, naudan 10% paistijauheliha26g42kcal4.9g0g2.6g0g
Pintopapu, kuivattu (Risenta), annos 100g3.6g12kcal0.8g1.9g0.1g0g
Kidneypapu, kuivattuna, annos 100g3.6g12kcal0.9g2.2g0g0.9g
Vesi, vesijohtovesi 9g0kcal0g0g0g0g
Tomaattimurska-chili (Pirkka), annos 390g14g5kcal0.2g1g0g0g
Luomu tomaattimurska (400g) (Rainbow), annos 100g15g2.9kcal0.3g0.4g0g0g
Paprika, punainen6.4g1.6kcal0.1g0.3g0g0.1g
Sipuli (kuorittu)6g1.6kcal0.1g0.3g0g0.1g
Chili paprika punainen1.1g0.4kcal0g0.1g0g0g
Chili, vihreä, tuore , annos 15g0.5g0.2kcal0g0g0g0g
Jalapeño ((tuore)), annos 20g1.1g0.3kcal0g0.1g0g0g
Valkosipuli 0.4g0.4kcal0g0.1g0g0g
Voi 0.3g1.9kcal0g0g0.2g0g
Auringonkukkaöljy 0.4g3.2kcal0g0g0.4g0g
Sitruunamehu, laimentamaton1.8g0.4kcal0g0g0g0g
Ruokosokeri0.5g2.1kcal0g0.5g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana178g172kcal14.6g13.8g6.6g2.2g
Valittu annoskoko89g86kcal7.3g6.9g3.3g1.1g
Annoskoko puolitettuna45g43kcal3.7g3.5g1.7g0.6g
Arvot/100g100g97kcal8.2g7.7g3.7g1.2g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=336482