Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 6g | 20kcal | 0.1g | 0.2g | 2.1g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 1.2g | 0.4kcal | 0g | 0.1g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 1g | 4kcal | 0g | 1g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 1.2g | 0.8kcal | 0g | 0g | 0.3g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 0.4g | 1.2kcal | 0g | 0.2g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 20g | 52kcal | 0.2g | 3g | 4.8g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 10g | 26kcal | 0.1g | 1.5g | 2.4g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5g | 13kcal | 0.1g | 0.8g | 1.2g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 267kcal | 1g | 15.3g | 24.5g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu