ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 9g | 19kcal | 1.7g | 0g | 1.4g | 0g | |
| Fariinisokeri | 0.3g | 1.1kcal | 0g | 0.3g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 0.2g | 0.7kcal | 0g | 0.2g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 20g | 42kcal | 3.4g | 1g | 2.8g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 10g | 21kcal | 1.7g | 0.5g | 1.4g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5g | 10kcal | 0.9g | 0.3g | 0.7g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 212kcal | 17.3g | 5.1g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu