Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 69g | 19kcal | 0.9g | 3.3g | 0.1g | 1.2g | |
| Selleri, annos 50g | 31g | 4.4kcal | 0.3g | 0.9g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 22g | 8.8kcal | 0.4g | 2g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 113g | 24kcal | 1.1g | 2.8g | 0.3g | 2.1g | |
| Valkosipuli | 16g | 17kcal | 1.2g | 2.6g | 0.1g | 0.3g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 439g | 746kcal | 83.3g | 0g | 43.9g | 0g | |
| Tomaattimurska | 157g | 46kcal | 0.9g | 8.3g | 0.3g | 3g | |
| Ketsuppi, Heinz | 75g | 78kcal | 0.7g | 18.1g | 0.1g | 0.9g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 3.1g | 0.4kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 3.1g | 2.1kcal | 0g | 0.6g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 13g | 111kcal | 0g | 0g | 12.5g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 1880g | 2111kcal | 177.6g | 77.2g | 114.6g | 15g | |
| Valittu annoskoko | 940g | 1055kcal | 88.8g | 38.6g | 57.3g | 7.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 470g | 528kcal | 44.4g | 19.3g | 28.7g | 3.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.4g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu