ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 9013g | 18476kcal | 1622.3g | 0g | 1351.9g | 0g | |
| Fariinisokeri | 267g | 1084kcal | 0g | 266.8g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 200g | 641kcal | 2g | 156.2g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 18960g | 40402kcal | 3248.6g | 846g | 2703.8g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 9480g | 20201kcal | 1624.3g | 423g | 1351.9g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4740g | 10101kcal | 812.2g | 211.5g | 676g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu