Vähäsokerinen pipari
Taatelit ja vesi kiehautetaan ja soseutetaan siivilän läpi.
Tämä vastaa siirappia.
\"Siirappiin\" lisätään piparkakkumaustetta oman maun mukaan, about 4tl, ja soodaa 1tl. Keitetään kokoajan sekoittaen 1 min. Otetaan kattila liedeltä ja lisätään muut aineet.
\r\nSeos laitetaan jääkaappiin vuorokaudeksi.
Ja seuraavana päivänä leivotaan!
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 810 grammaa
Petronella
Tämä vastaa siirappia.
\"Siirappiin\" lisätään piparkakkumaustetta oman maun mukaan, about 4tl, ja soodaa 1tl. Keitetään kokoajan sekoittaen 1 min. Otetaan kattila liedeltä ja lisätään muut aineet.
\r\nSeos laitetaan jääkaappiin vuorokaudeksi.
Ja seuraavana päivänä leivotaan!
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 810 grammaa
Petronella
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taateli, kivetön, kuivattu, 250 g | 1080g | 3100kcal | 35.6g | 734.4g | 2.2g | 91.8g | |
| Vesi | 3000g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Voi | 720g | 5223kcal | 8.6g | 2.9g | 585.4g | 0g | |
| Kananmuna kuorineen punnittu | 660g | 832kcal | 72.6g | 2g | 59.4g | 0g | |
| Sokeri | 1020g | 4140kcal | 0g | 1019g | 0g | 0g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 1560g | 5353kcal | 159g | 1092g | 18.7g | 54.6g | |
| Mantelijauhe (Meira), annos 80g | 900g | 5400kcal | 216g | 59.4g | 486g | 0g | |
| Spelttijauhot, puolikarkea, brinkkala | 780g | 2496kcal | 117g | 460.2g | 20.3g | 78g | |
| Annoskoko tuplana | 19440g | 53086kcal | 1217.6g | 6739.8g | 2344g | 448.8g | |
| Valittu annoskoko | 9720g | 26543kcal | 608.8g | 3369.9g | 1172g | 224.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4860g | 13272kcal | 304.4g | 1685g | 586g | 112.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 273kcal | 6.3g | 34.7g | 12.1g | 2.3g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu