Sitruunapiiras

Raaka-aineet:

Pohja

200g voita
5dl jauhoja
1 tl leivinjauh.

4rkl vettä

Sitruunakiisseli

1,5 dl vettä
1,5 dl sokeria
2 rkl jauhoja
25 g voita
1 sitruunan raastettu kuori
4 keltuaista

Marenki

4 valkuaista
1,5 dl sokeria

Ohjeet:

Sekoita pohjan ainekset pehmeään voihin ja lisää siihen vesi ja sekoita taikinaksi(pohjan ainekset on tässä 2x koska määrä ei muuten riitä 24cm vuokaan).

Painele taikina voideltuun vuokaan ja levitä taikinaa myös reunoille.

Paista pohjaa yksin n. 15min. 200 asteessa alatasolla.

Laita kiisseliainekset kattilaan ja keitä koko ajan sekoittaen, niin kauan että kiisseli pulpahtaa.

Vatkaa valkuaiset ja lisää sokeria hiljalleen joukkoon.

Levitä sitruunakiisseli pohjan päälle ja sen päälle marenkiseos.

Paista 200 asteessa vielä 10min.

alimmalla tasolla kunnes marenki on hieman ruskea.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 135 grammaa

Henkki65
AineksetMääräEnergiaPHRK
Margariini 40%, rainbow/pirkka 1437g5104kcal4.6g0.1g574.9g0g
Vehnäjauho puolikarkea 2336g8014kcal238g1635g28g81.7g
Leivinjauhe 36g63kcal1.9g13.6g0g0.2g
Vesi431g0kcal0g0g0g0g
Vesi1078g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 916g3719kcal0g915.4g0g0g
Vehnäjauho puolikarkea 144g493kcal14.6g100.6g1.7g5g
Margariini 60%, rainbow/pirkka/eldorado 180g965kcal1.6g1.3g107.8g0g
Täysmehu, sitruunatäysmehu, laimentamaton 719g155kcal2.2g11.5g0g0.7g
Kananmunan keltuainen 34% munan massasta1437g4096kcal222.8g2.9g359.3g0g
Kananmunan valkuainen, keskikoko 35g1006g423kcal98.6g4g1g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana19440g46066kcal1168.6g5368.8g2145.4g175.2g
Valittu annoskoko9720g23033kcal584.3g2684.4g1072.7g87.6g
Annoskoko puolitettuna4860g11517kcal292.2g1342.2g536.4g43.8g
Arvot/100g100g237kcal6g27.6g11g0.9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=332053