Muffinsit (karpin keittokirja)
Kuumenna uuni 220-asteiseksi
Vatkaa kananmunat makeutusaineen kanssa vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vaahtoon.
Lisää viimeiseksi voisula.
Jaa taikina 6-12 muffinsivuokaan ja paista 5-10 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 26 grammaa
Tekno
Vatkaa kananmunat makeutusaineen kanssa vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vaahtoon.
Lisää viimeiseksi voisula.
Jaa taikina 6-12 muffinsivuokaan ja paista 5-10 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 26 grammaa
Tekno
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kananmuna kuoreton | 3520g | 5021kcal | 440g | 10.6g | 360.8g | 0g | |
| Hermesetas -neste | 480g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Mantelijauhe (Meira), annos 80g | 3200g | 19200kcal | 768g | 211.2g | 1728g | 0g | |
| Soijajauho rasvainen | 880g | 4105kcal | 304g | 206.9g | 206.8g | 104.7g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 240g | 960kcal | 0g | 237.6g | 0g | 0g | |
| Voi | 1520g | 11026kcal | 18.1g | 6.1g | 1235.8g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 19680g | 80624kcal | 3060.2g | 1344.8g | 7062.8g | 209.4g | |
| Valittu annoskoko | 9840g | 40312kcal | 1530.1g | 672.4g | 3531.4g | 104.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4920g | 20156kcal | 765.1g | 336.2g | 1765.7g | 52.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 410kcal | 15.5g | 6.8g | 35.9g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu