Matikkakeitto
Kuullota juurekset ja sipuli kattilassa.
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, keskikokoinen 60g | 1942g | 1165kcal | 29.1g | 252.5g | 1.9g | 17.5g | |
| Lanttu | 1121g | 324kcal | 11.2g | 51.6g | 3.4g | 20.2g | |
| Sipuli (kuorittu) | 418g | 113kcal | 5.4g | 20.1g | 0.8g | 7.1g | |
| Oivariini, juokseva, rasvaseos | 137g | 989kcal | 0.7g | 0.7g | 109.9g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 46g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Vesi | 3664g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Made | 1539g | 1049kcal | 241.5g | 0g | 7.7g | 0g | |
| Ruokakerma, laktoositon 15 %, Valio (2 dl) | 733g | 1173kcal | 19.8g | 19.8g | 109.9g | 0g | |
| Viola 13% tuorejuusto, maustamaton | 235g | 375kcal | 18.8g | 9.4g | 30.5g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 165g | 35kcal | 0.5g | 2.6g | 0g | 0.2g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 10445kcal | 654g | 713.4g | 528.2g | 90g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 5223kcal | 327g | 356.7g | 264.1g | 45g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 2611kcal | 163.5g | 178.4g | 132.1g | 22.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 52kcal | 3.3g | 3.6g | 2.6g | 0.5g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu