Matikkakeitto
Kuullota juurekset ja sipuli kattilassa.
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, keskikokoinen 60g | 303g | 182kcal | 4.5g | 39.4g | 0.3g | 2.7g | |
| Lanttu | 175g | 51kcal | 1.7g | 8g | 0.5g | 3.1g | |
| Sipuli (kuorittu) | 65g | 18kcal | 0.8g | 3.1g | 0.1g | 1.1g | |
| Oivariini, juokseva, rasvaseos | 21g | 154kcal | 0.1g | 0.1g | 17.1g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 7.1g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Vesi | 572g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Made | 240g | 164kcal | 37.7g | 0g | 1.2g | 0g | |
| Ruokakerma, laktoositon 15 %, Valio (2 dl) | 114g | 183kcal | 3.1g | 3.1g | 17.1g | 0g | |
| Viola 13% tuorejuusto, maustamaton | 37g | 59kcal | 2.9g | 1.5g | 4.8g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 26g | 5.4kcal | 0.1g | 0.4g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 3120g | 1629kcal | 101.8g | 111.2g | 82.2g | 13.8g | |
| Valittu annoskoko | 1560g | 815kcal | 50.9g | 55.6g | 41.1g | 6.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 780g | 407kcal | 25.5g | 27.8g | 20.6g | 3.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 52kcal | 3.3g | 3.6g | 2.6g | 0.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu