Matikkakeitto
Kuullota juurekset ja sipuli kattilassa.
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, keskikokoinen 60g | 341g | 205kcal | 5.1g | 44.3g | 0.3g | 3.1g | |
| Lanttu | 197g | 57kcal | 2g | 9.1g | 0.6g | 3.5g | |
| Sipuli (kuorittu) | 73g | 20kcal | 1g | 3.5g | 0.1g | 1.2g | |
| Oivariini, juokseva, rasvaseos | 24g | 174kcal | 0.1g | 0.1g | 19.3g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 8g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Vesi | 643g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Made | 270g | 184kcal | 42.4g | 0g | 1.4g | 0g | |
| Ruokakerma, laktoositon 15 %, Valio (2 dl) | 129g | 206kcal | 3.5g | 3.5g | 19.3g | 0g | |
| Viola 13% tuorejuusto, maustamaton | 41g | 66kcal | 3.3g | 1.6g | 5.4g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 29g | 6.1kcal | 0.1g | 0.5g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 3510g | 1833kcal | 115g | 125.2g | 92.8g | 15.6g | |
| Valittu annoskoko | 1755g | 917kcal | 57.5g | 62.6g | 46.4g | 7.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 878g | 458kcal | 28.8g | 31.3g | 23.2g | 3.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 52kcal | 3.3g | 3.6g | 2.6g | 0.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu