Matikkakeitto
Kuullota juurekset ja sipuli kattilassa.
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, keskikokoinen 60g | 189g | 114kcal | 2.8g | 24.6g | 0.2g | 1.7g | |
| Lanttu | 109g | 32kcal | 1.1g | 5g | 0.3g | 2g | |
| Sipuli (kuorittu) | 41g | 11kcal | 0.5g | 2g | 0.1g | 0.7g | |
| Oivariini, juokseva, rasvaseos | 13g | 97kcal | 0.1g | 0.1g | 10.7g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 4.5g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Vesi | 357g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Made | 150g | 102kcal | 23.5g | 0g | 0.8g | 0g | |
| Ruokakerma, laktoositon 15 %, Valio (2 dl) | 72g | 114kcal | 1.9g | 1.9g | 10.7g | 0g | |
| Viola 13% tuorejuusto, maustamaton | 23g | 37kcal | 1.8g | 0.9g | 3g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 16g | 3.4kcal | 0g | 0.3g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 1950g | 1018kcal | 63.4g | 69.6g | 51.6g | 8.8g | |
| Valittu annoskoko | 975g | 509kcal | 31.7g | 34.8g | 25.8g | 4.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 488g | 255kcal | 15.9g | 17.4g | 12.9g | 2.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 52kcal | 3.3g | 3.6g | 2.6g | 0.5g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu