Mummon leipä
Tee löysä juuri ja anna nousta puoli tuntia.
Lisää loput jauhot.
Kohota jälleen.
Leivo 2 leipää/limppua.
Kohota.
Paista 225astetta, n. 30 min. Voitele paistetut leivät laihalla vesi-siirappiseoksella.
Reseptistä tulee n. 50 annosta ja yksi annos painaa n. 32 grammaa
Kelkiira
Lisää loput jauhot.
Kohota jälleen.
Leivo 2 leipää/limppua.
Kohota.
Paista 225astetta, n. 30 min. Voitele paistetut leivät laihalla vesi-siirappiseoksella.
Reseptistä tulee n. 50 annosta ja yksi annos painaa n. 32 grammaa
Kelkiira
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 900g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Siirappi | 260g | 784kcal | 0.3g | 192.7g | 0g | 0g | |
| Hiiva | 50g | 37kcal | 6.6g | 0.6g | 0.2g | 3.5g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 250g | 760kcal | 21.9g | 138.5g | 4.8g | 34.8g | |
| Grahamjauho | 500g | 1640kcal | 52.8g | 303.5g | 11g | 49.5g | |
| Hiivaleipäjauho, tumma (Myllyn paras), annos 100g | 1200g | 4200kcal | 162g | 787.2g | 34.8g | 66g | |
| Suola, annos 3g | 20g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 6360g | 14842kcal | 487.2g | 2845g | 101.6g | 307.6g | |
| Valittu annoskoko | 3180g | 7421kcal | 243.6g | 1422.5g | 50.8g | 153.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1590g | 3710kcal | 121.8g | 711.3g | 25.4g | 76.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 233kcal | 7.7g | 44.7g | 1.6g | 4.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu