Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 225g | 48kcal | 2.7g | 7.7g | 0.5g | 4.7g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 108g | 252kcal | 12.2g | 0.5g | 21.1g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 135g | 220kcal | 37.8g | 0g | 7.5g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 45g | 108kcal | 6.8g | 4.2g | 6.8g | 0.9g | |
| Hapankaali | 225g | 63kcal | 2.4g | 9.7g | 0.4g | 4.6g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 99g | 28kcal | 0.6g | 5.9g | 0.2g | 2.5g | |
| Pekoni, paistettu | 45g | 232kcal | 7.4g | 0g | 22.8g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 18g | 4.9kcal | 0.2g | 0.9g | 0g | 0.3g | |
| Annoskoko tuplana | 1800g | 1910kcal | 140.2g | 57.8g | 118.6g | 26g | |
| Valittu annoskoko | 900g | 955kcal | 70.1g | 28.9g | 59.3g | 13g | |
| Annoskoko puolitettuna | 450g | 478kcal | 35.1g | 14.5g | 29.7g | 6.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu