Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 443g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 10g | 35kcal | 4.4g | 3.9g | 0.6g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 27g | 88kcal | 2.7g | 15.4g | 0.9g | 3.1g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 519g | 1780kcal | 52.9g | 363.1g | 6.2g | 18.2g | |
| Suola, annos 3g | 8.9g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 49g | 148kcal | 4.3g | 27g | 0.9g | 6.8g | |
| Annoskoko tuplana | 2112g | 4102kcal | 128.6g | 818.8g | 17.2g | 56.2g | |
| Valittu annoskoko | 1056g | 2051kcal | 64.3g | 409.4g | 8.6g | 28.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 528g | 1025kcal | 32.2g | 204.7g | 4.3g | 14.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu