Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 499g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 11g | 40kcal | 4.9g | 4.4g | 0.7g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 30g | 99kcal | 3g | 17.4g | 1g | 3.4g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 584g | 2002kcal | 59.5g | 408.5g | 7g | 20.4g | |
| Suola, annos 3g | 10g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 55g | 167kcal | 4.8g | 30.4g | 1g | 7.6g | |
| Annoskoko tuplana | 2376g | 4614kcal | 144.4g | 921.4g | 19.4g | 62.8g | |
| Valittu annoskoko | 1188g | 2307kcal | 72.2g | 460.7g | 9.7g | 31.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 594g | 1154kcal | 36.1g | 230.4g | 4.9g | 15.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu