Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 69g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 1.5g | 5.5kcal | 0.7g | 0.6g | 0.1g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 4.2g | 14kcal | 0.4g | 2.4g | 0.1g | 0.5g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 81g | 278kcal | 8.3g | 56.7g | 1g | 2.8g | |
| Suola, annos 3g | 1.4g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 7.6g | 23kcal | 0.7g | 4.2g | 0.1g | 1.1g | |
| Annoskoko tuplana | 330g | 641kcal | 20.2g | 127.8g | 2.6g | 8.8g | |
| Valittu annoskoko | 165g | 321kcal | 10.1g | 63.9g | 1.3g | 4.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 83g | 160kcal | 5.1g | 32g | 0.7g | 2.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.7g | 0.8g | 2.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu