Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 97g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 2.1g | 7.7kcal | 1g | 0.9g | 0.1g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 5.8g | 19kcal | 0.6g | 3.4g | 0.2g | 0.7g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 114g | 389kcal | 11.6g | 79.4g | 1.4g | 4g | |
| Suola, annos 3g | 1.9g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 11g | 32kcal | 0.9g | 5.9g | 0.2g | 1.5g | |
| Annoskoko tuplana | 462g | 897kcal | 28.2g | 179.2g | 3.8g | 12.4g | |
| Valittu annoskoko | 231g | 449kcal | 14.1g | 89.6g | 1.9g | 6.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 116g | 224kcal | 7.1g | 44.8g | 1g | 3.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu