Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 111g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 2.4g | 8.8kcal | 1.1g | 1g | 0.1g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 6.6g | 22kcal | 0.7g | 3.9g | 0.2g | 0.8g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 130g | 445kcal | 13.2g | 90.8g | 1.6g | 4.5g | |
| Suola, annos 3g | 2.2g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 12g | 37kcal | 1.1g | 6.8g | 0.2g | 1.7g | |
| Annoskoko tuplana | 528g | 1025kcal | 32.2g | 205g | 4.2g | 14g | |
| Valittu annoskoko | 264g | 513kcal | 16.1g | 102.5g | 2.1g | 7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 132g | 256kcal | 8.1g | 51.3g | 1.1g | 3.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu