Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 139g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 3g | 11kcal | 1.4g | 1.2g | 0.2g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 8.3g | 27kcal | 0.8g | 4.8g | 0.3g | 1g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 162g | 556kcal | 16.5g | 113.5g | 1.9g | 5.7g | |
| Suola, annos 3g | 2.8g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 15g | 46kcal | 1.3g | 8.4g | 0.3g | 2.1g | |
| Annoskoko tuplana | 660g | 1282kcal | 40g | 255.8g | 5.4g | 17.6g | |
| Valittu annoskoko | 330g | 641kcal | 20g | 127.9g | 2.7g | 8.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 165g | 321kcal | 10g | 64g | 1.4g | 4.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu