Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 166g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 3.7g | 13kcal | 1.6g | 1.5g | 0.2g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 10g | 33kcal | 1g | 5.8g | 0.3g | 1.1g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 195g | 667kcal | 19.8g | 136.2g | 2.3g | 6.8g | |
| Suola, annos 3g | 3.3g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 18g | 56kcal | 1.6g | 10.1g | 0.3g | 2.5g | |
| Annoskoko tuplana | 792g | 1538kcal | 48g | 307.2g | 6.2g | 20.8g | |
| Valittu annoskoko | 396g | 769kcal | 24g | 153.6g | 3.1g | 10.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 198g | 385kcal | 12g | 76.8g | 1.6g | 5.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu