Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 194g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 4.3g | 15kcal | 1.9g | 1.7g | 0.3g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 12g | 38kcal | 1.2g | 6.8g | 0.4g | 1.3g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 227g | 779kcal | 23.1g | 158.8g | 2.7g | 7.9g | |
| Suola, annos 3g | 3.9g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 21g | 65kcal | 1.9g | 11.8g | 0.4g | 3g | |
| Annoskoko tuplana | 924g | 1795kcal | 56.2g | 358.2g | 7.6g | 24.4g | |
| Valittu annoskoko | 462g | 897kcal | 28.1g | 179.1g | 3.8g | 12.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 231g | 449kcal | 14.1g | 89.6g | 1.9g | 6.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu