Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 222g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 4.9g | 18kcal | 2.2g | 2g | 0.3g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 13g | 44kcal | 1.3g | 7.7g | 0.5g | 1.5g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 259g | 890kcal | 26.4g | 181.5g | 3.1g | 9.1g | |
| Suola, annos 3g | 4.4g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 24g | 74kcal | 2.1g | 13.5g | 0.5g | 3.4g | |
| Annoskoko tuplana | 1056g | 2051kcal | 64g | 409.4g | 8.8g | 28g | |
| Valittu annoskoko | 528g | 1026kcal | 32g | 204.7g | 4.4g | 14g | |
| Annoskoko puolitettuna | 264g | 513kcal | 16g | 102.4g | 2.2g | 7g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu